임성근 초간단 전복 새우 술찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 전복을 5분 이상 과도하게 조리하면 식감이 고무처럼 즐겨지므로 정해진 삶는 시간을 엄수해야 합니다.
• 청양고추는 조림장의 잡내를 잡는 핵심 재료이므로 고추씨까지 빼지 않고 그대로 썰어 넣는 것이 좋습니다.
• 남은 간장 소스는 해산물의 풍미가 배어있어 장조림이나 다른 볶음 요리의 맛간장으로 재활용 가능합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 짧은 시간 안에 고급 일식 주점 스타일의 해산물 안주를 완성하고 싶으신 분들.
• ⭐짜지 않으면서 탱글탱글하고 부드러운 전복과 새우 조림을 맛보고 싶으신 분들.