뚝딱이형 전복 파스타

Name: 뚝딱이형 전복 파스타
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1인분
Cuisine: Western
Ingredients: 작은 전복 : 10마리; 버터; 다진마늘 : 1숟가락; 양파; 소금; 후추; 계란 노른자 : 3알; 파마산 치즈가루 : 3숟가락; 파스타 면; 페퍼론치노; 파슬리

신선한 전복과 향긋한 마늘, 양파를 버터에 볶아 고소한 풍미를 살린 후 파스타면과 치즈를 더해 완성한 전복 파스타

예상 25분 난이도 쉬움 면/분식

주요 재료

전복버터마늘양파계란노른자파마산치즈파스타면페퍼론치노파슬리

필요한 재료 1인분

작은 전복 : 10마리

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전복 버터 마늘 양파 계란노른자 파마산치즈 파스타면 페퍼론치노 파슬리

백종원 전복크림파스타

전복 내장을 양파, 마늘과 함께 달달 볶아 우유와 함께 곱게 갈아 소스를 만들고, 전복 살을 듬뿍 넣어 레스토랑의 깊은 풍미를 재현한 고급 크림 파스타

20분보통면/분식

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파브리 전복 라구 파스타

싱싱한 전복 살과 내장을 다진 채소와 함께 볶아 뭉근하게 끓여낸 이탈리아 정통 스타일의 전복 라구 파스타

45분보통면/분식

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뚝딱이형 미트토마토 파스타

소고기와 양파, 당근 등 신선한 채소를 토마토소스에 볶아 파스타면과 함께 즐기는 미트토마토 파스타

25분쉬움

버터

다진마늘 : 1숟가락

양파

소금

후추

계란 노른자 : 3알

파마산 치즈가루 : 3숟가락

파스타 면

페퍼론치노

파슬리

레시피

작은 전복을 칫솔로 깨끗하게 닦아준 후 끓는 물에 살짝 데친다.
숟가락을 이용해 전복을 떼어내고 전복 내장과 입을 가위로 잘라준다.
팬에 버터를 두르고 다진 마늘 1숟가락, 양파, 전복 내장, 전복 살을 넣고 소금, 후추로 간하여 볶는다.
볼에 계란 노른자 3알, 파마산 치즈가루 3숟가락, 삶은 파스타 면, 페퍼론치노, 만들어둔 전복 소스를 넣고 잘 섞는다.
그릇에 예쁘게 옮겨담은 후 후추와 파슬리를 올려 마무리한다.

전복은 깨끗하게 손질하여 살짝 데친 후 내장과 입을 제거하고, 버터 두른 팬에 다진 마늘, 양파, 전복 내장, 전복 살을 넣고 고소하게 볶아 전복 소스를 만듭니다.
볼에 삶은 파스타면과 계란 노른자, 파마산 치즈가루, 페퍼론치노를 넣고, 미리 만들어둔 전복 소스를 부어 재료들이 잘 어우러지도록 섞습니다.
완성된 전복 파스타를 그릇에 예쁘게 담고 후추와 파슬리를 뿌려 고급스러운 해산물 파스타를 즐깁니다.