이연복 전복 냉채

• 전복 5~6미
• 오이 1개
• 물 150ml
• 굴소스 0.5큰술
• 두반장 1큰술
• 식초 3큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 3.5큰술
• 케첩 1큰술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 전복을 너무 오래 삶으면 부드러운 식감이 사라지고 질겨지므로, 껍질에서 살이 부드럽게 톡 떨어질 때 바로 건져내는 것이 좋습니다.
• 완성된 소스를 냉장고에 넣어 차갑게 보관했다가 먹기 직전에 뿌려주면 청량함과 새콤함이 배가되어 더욱 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐어려운 조리 과정 없이 불을 최소한으로 써서 고급 일품요리를 만들고 싶으신 분.
• ⭐입맛을 돋우는 콤콤하고 알싸한 마늘 소스와 해산물의 조합을 좋아하시는 분.