정지선 회과육

조리 팁 💡

• 삼겹살을 구울 때 겉면이 약간 과자처럼 단단해질 정도로 기름을 쏙 빼주어야 나중에 채소 소스와 볶았을 때 느끼하지 않고 쫄깃함이 배가됩니다.
• 중국식 된장인 황조장과 춘장을 1:2 비율로 조합하고 매콤한 풍미의 로감마 소스를 1큰술 믹스해주면 전문 중식당 부럽지 않은 정통 사천식 회과육 베이스가 완성됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹는 삼겹살 구이나 제육볶음 대신 매콤하고 이국적인 사천식 고기 볶음을 즐기고 싶으신 분들.
• ⭐춘장과 사천 소스의 짭조름하고 알싸한 조합으로 화끈한 소주 안주를 완성하고 싶으신 분들.