정지선 공보기정
부드러운 닭고기와 바삭하게 튀긴 감자를 매콤달콤한 소스에 볶아 고소한 땅콩을 곁들인 정지선 셰프 표 사천 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭고기에 전분 옷을 살짝 입혀 기름에 먼저 익혀두면 수분이 빠져나가지 않아 닭가슴살이나 안심도 아주 부드러워집니다.
- 매콤달콤한 소스 속에서 포슬하게 씹히는 감자의 고소함이 전체적인 요리의 풍미를 올려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하면서도 담백한 정통 사천풍 중화요리를 집에서 캐주얼하게 즐기고 싶으신 분.
- 고소한 땅콩과 촉촉한 닭고기 조화로 이색적인 홈파티 안주를 준비하려는 분.
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