아하부장 낙곱새

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 대창이나 곱창은 질겨지기 쉬우므로 생파인애플이나 생키위를 사용해 반드시 사전 연육을 거치는 것이 중요합니다.
• 당면을 처음부터 같이 넣고 끓이면 바닥에 쉽게 들러붙고 국물을 모두 흡수하므로 불을 끄기 직전에 넣는 것이 좋습니다.
• 더 진하고 자극적인 맛을 원한다면 조리 완성 단계에서 설탕 1작은술, 다시다 0.5큰술, 고추장 1큰술을 추가해 보세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐유명 전문점 스타일의 진하고 칼칼한 낙곱새를 집에서 푸짐하게 맛보고 싶은 분들.
• ⭐술안주나 밥반찬으로 모두 훌륭한 매콤하고 화끈한 전골 요리를 찾는 분들.
• ⭐정성스러운 사전 연육으로 부드러운 대창 요리를 완성하고 싶은 분들.