자취요리신 원팬 마이야르 통삼겹 수육

조리 팁 💡

• 처음에 지방 부위부터 바닥에 대고 구워야 삼겹살 자체의 고소한 돼지기름이 녹아 나와 전체적인 풍미가 훨씬 좋아집니다.
• 반드시 뚜껑을 꽉 닫고 불을 약불로 최대한 낮춰야 고기가 타지 않고 내부 수증기로 촉촉하게 뜸이 듭니다.
• 완성된 직후 바로 자르면 가둬져 있던 육즙이 다 흘러나오므로, 2~3분간 도마 위에서 레스팅을 거친 후 써는 것을 권장합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반 수육의 밍밍한 식감 대신 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 반전 매력을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐캠핑 스타일의 통구이 맛과 부드러운 수육의 장점을 모두 살린 안주 레시피를 찾는 분들.