정호영 얼큰 애호박국밥
파기름에 돼지고기와 고춧가루를 볶아 깊은 국물 맛을 내고 애호박을 듬뿍 넣어 끓이는 얼큰한 국밥
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루는 돼지고기와 함께 볶되 타지 않도록 불을 조절해야 텁텁하거나 쓴맛이 나지 않습니다.
- 애호박을 넉넉히 넣어 충분히 익히면 단맛이 국물에 배어듭니다.
- 맛술은 마지막에 넣고 끓여 돼지고기의 남은 잡내를 정리합니다.
이런 분들에게 추천
- 얼큰하고 든든한 해장 국밥을 찾는 분들.
- 애호박을 푸짐하게 먹고 싶은 분들.
- 돼지고기 국물 요리로 식사를 해결하고 싶은 분들.
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