정호영 마늘종 볶음밥

조리 팁 💡

• 고기를 채소보다 먼저 볶아주어야 고기가 안 익는 현상을 방지하고, 고소한 삼겹살 기름이 채소에 충분히 배어 풍미가 좋아집니다.
• 굴소스를 넣고 버무릴 때는 일시적으로 불을 줄여야 소스가 타지 않고 밥과 재료 전체에 균일하게 간이 뱁니다.
• 마늘종 대신 햄, 베이컨, 스팸, 새우 등 냉장고 속 다양한 식재료를 동일한 방식으로 응용하여 요리할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐남는 제철 마늘종을 색다르고 유용하게 소모할 수 있는 간편 요리를 찾는 분들.
• ⭐가정용 화력으로도 중식당 특유의 고슬고슬함과 감칠맛이 살아있는 볶음밥을 만들고 싶은 분들.