정호영 닭가슴살 반반지
부드럽게 삶은 닭가슴살과 아삭한 채소에 고소한 특제 참깨 소스를 곁들인 여름 별미
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭가슴살을 너무 센 불에 삶으면 퍽퍽해지므로, 약불에서 은근하게 삶아야 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 참깨 소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어 차갑게 숙성시킨 뒤 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 취향에 따라 참깨 소스를 갈 때 땅콩버터를 1/2큰술 정도 추가하면 고소함이 한층 진해집니다.
이런 분들에게 추천
- 여름철 입맛을 돋우는 시원하고 고소한 면 요리를 원하는 분.
- 닭가슴살을 퍽퍽하지 않고 맛있게 색다른 샐러드로 즐기고 싶은 분.
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