정호균 간장 육회비빔밥

조리 팁 💡

• 간마늘을 사용하면 알싸한 맛이 강해지므로 통마늘을 직접 다져 사용하는 것이 중요합니다.
• 육회 양념에 참기름을 과하게 넣으면 느끼해지므로 고소한 맛은 갈아 넣은 깨로 내고 참기름은 향만 내는 정도로 최소화합니다.
• 뜨거운 밥이 육회에 바로 닿으면 고기가 익어 비린내가 날 수 있으므로 밥에 양념장을 먼저 비벼 김을 식힌 뒤 섞어줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고추장 양념보다 깔끔하고 담백한 간장 육회비빔밥을 선호하는 분들.
• ⭐오독오독한 식감이 더해진 이색 육회 레시피를 시도해보고 싶은 분들.
• ⭐자극적이지 않고 고급스러운 한 그릇 요리를 찾는 분들.