정호균 옛날 떡볶이
파기름의 풍미와 케첩, 후추의 조화로 추억의 분식집 맛을 낸 옛날 떡볶이
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 밀떡과 쫄면을 미리 물에 불려두면 조리 중 수분을 흡수해 간이 맞춰지기 쉽습니다.
- 대파를 큼직하게 썰어 파기름을 내면 특유의 달큰한 국물 맛이 잘 살아납니다.
- 후춧가루와 케첩을 살짝 첨가하면 옛날 분식집 특유의 감칠맛과 매콤함이 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 옛날 학창 시절 먹던 분식집 떡볶이 맛이 그리운 분들.
- 파기름과 특제 양념으로 감칠맛 높은 국물 떡볶이를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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