아하부장 옛날 떡볶이
고추장 없이 물엿과 소고기 다시다, 고춧가루 3가지 재료로 푹 졸여내는 추억의 판떡볶이 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 올리고당 대신 물엿을 사용해야 특유의 짙고 붉은 양념 색감과 착 달라붙는 윤기 있는 농도가 완성됩니다.
- 고추장을 쓰지 않아야 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하게 달콤한 옛날 떡볶이 맛이 납니다.
- 센 불에서 길게 졸여주어야 가래떡 겉면에 걸쭉한 양념이 빈틈없이 묻어납니다.
이런 분들에게 추천
- 옛날 학창 시절 학교 앞 포장마차 떡볶이 맛을 그리워하는 분들.
- 복잡한 양념 조합 없이 간단한 재료로 감칠맛 나는 떡볶이를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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