어남선생 스팸떡볶이
어묵 없이 으깬 스팸의 감칠맛과 양파 다짐, 특제 양념으로 실패 없이 만드는 극상의 떡볶이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 스팸을 흐르는 물에 씻으면 특유의 잡내와 유분기를 깔끔하게 제거할 수 있습니다.
- 양파를 곱게 다져 볶아야 소스에 국물이 고르게 우러나며 착 감기는 식감이 완성됩니다.
- 식초 1큰술은 신맛이 날아가면서 양념의 감칠맛을 극대화해주는 알짜 팁입니다.
- 강불로 조리면 떡에 간이 배지 않으므로 반드시 중불에서 5분간 천천히 조려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 어묵 없이 스팸만으로 깊은 국물 맛의 떡볶이를 만들고 싶은 분들.
- 집에서 배달 떡볶이 못지않은 간과 감칠맛을 구현하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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