김대석 춘장 떡볶이
진한 멸치 육수에 볶음 춘장 반 큰술을 더해 깊은 감칠맛을 낸 국물 떡볶이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 국물용 멸치는 전자레인지에 30초 정도 돌린 후 사용하면 비린내가 날아가고 더욱 구수한 육수가 됩니다.
- 볶음 춘장은 반 큰술만 넣어주어야 짜장 맛으로 넘어가가지 않고 떡볶이 국물의 감칠맛을 살리기해 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 떡볶이보다 깊고 감칠맛 나는 국물 떡볶이를 원하는 분들.
- 집에서도 전문점 맛을 쉽게 내고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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