승우아빠 옛날식 분식집 떡볶이

조리 팁 💡

• 고춧가루와 밀가루를 함께 갈아주면 양념이 겉돌지 않고 국물이 떡에 착 달라붙는 걸쭉한 분식집 농도가 됩니다.
• 포장마차 떡볶이 맛의 핵심은 오랜 시간 끓인 어묵 국물이므로, 맹물 대신 육수와 치킨스톡을 조합해야 깊은 감칠맛을 내어줍니다.
• 어묵은 처음부터 너무 크지 않게 썰어 넣어야 조리할 때 양념이 잘 배고 편하게 먹을 수 있습니다.
• 매운맛은 고춧가루 믹스의 양으로, 단맛은 설탕으로 입맛에 맞게 조절하시면 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐옛날 학교 앞 분식집이나 포장마차에서 먹던 걸쭉한 떡볶이 맛이 그리운 분들.
• ⭐밀떡에 양념이 착 달라붙어 진한 감칠맛이 나는 떡볶이를 원하는 분들.
• ⭐집에서도 실패 없이 간단한 팁만으로 깊은 맛의 분식 레시피를 완성하고 싶은 분들.