정호균 항정살 꼬치구이
생강과 샐러리로 이국적인 풍미를 더한 항정살을 나무젓가락에 꿰어 숯불에 노릇하게 구워내는 캠핑 꼬치 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 나무젓가락을 미리 물에 담가두어야 숯불 위에서 젓가락이 타는 것을 방지할 수 있습니다.
- 돼지고기에 생강과 샐러리를 더하면 잡내를 효과적으로 잡고 특유의 향긋함이 더해집니다.
- 고기가 익어갈 때 고춧가루를 살짝 더 뿌려주면 은은한 불향과 어우러져 매콤한 풍미가 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 캠핑장에서 색다르고 감성적인 꼬치 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 잡내 없이 향긋하고 이국적인 돼지고기 안주를 찾는 분들.
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