정호균 항정살 꼬치구이

• 항정살 300g
• 생강 1작은술
• 다진 마늘 1큰술
• 샐러리 1/2대
• 깻잎 3장
• 고춧가루 1큰술
• 올리브유 1큰술
• 후추 약간
• 소금 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 나무젓가락을 미리 물에 담가두어야 숯불 위에서 젓가락이 타는 것을 방지할 수 있습니다.
• 돼지고기에 생강과 샐러리를 더하면 잡내를 효과적으로 잡고 특유의 향긋함이 더해집니다.
• 고기가 익어갈 때 고춧가루를 살짝 더 뿌려주면 은은한 불향과 어우러져 매콤한 풍미가 극대화됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐캠핑장에서 색다르고 감성적인 꼬치 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐잡내 없이 향긋하고 이국적인 돼지고기 안주를 찾는 분들.