자취요리신 항정살 중화비빔밥

조리 팁 💡

• 항정살 대신 삼겹살이나 목살을 써도 좋으며, 기름기가 적은 뒷다리살 사용 시에는 식용유를 약간 둘러줍니다.
• 야채를 볶을 때 센 불에서 살짝 그을리듯 볶아주어야 대구식 중화비빔밥 특유의 진한 불맛이 살아납니다.
• 양념 단계에서 물을 2~3스푼 넣어주어야 양념이 타지 않고 밥과 비비기 좋은 촉촉한 상태가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매번 먹는 평범한 제육덮밥 대신 색다른 고기 덮밥을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐집에서도 강한 중화풍 불맛과 감칠맛 가득한 한 그릇 요리를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐고소한 항정살과 아삭한 양배추의 환상적인 식감 조화를 느끼고 싶은 분들.