이 남자의 cook 오리 대파 꼬치구이
두툼한 오리 가슴살과 대파를 꼬치에 꽂아 매콤달콤한 소스를 발라 굽고 토치로 불 맛을 입힌 별미 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양념장을 처음부터 바르면 고기가 익기 전에 쉽게 타버리므로 완전히 노릇하게 구워진 후에 발라야 합니다.
- 삼겹살처럼 프라이팬이나 불판에서 구우면서 바로 꺼내 먹으면 오리의 풍미를 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 들러붙지 않도록 중불을 유지하며 자주 뒤집어주는 것이 중요합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문 이자카야 느낌의 수제 꼬치구이를 즐기고 싶으신 분들.
- 훈제 오리 외에 생오리 고기를 활용한 이색적인 요리를 찾으시는 분들.
- 매콤달콤한 소스와 달큰한 대파 구이의 조합을 좋아하시는 분들.
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