정호균 단짠 북어조림
불린 북어에 칼집을 내어 오그라듦을 방지하고 밑간을 배게 해 노릇하게 구워내는 쫀득한 밥반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 껍질 쪽에 칼집을 내주어야 오그라들지 않고 모양이 예쁘게 유지됩니다.
- 미리 밑간을 해두어야 속까지 양념이 겉돌지 않고 쏙 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 쫀득하고 짭조름한 생선 반찬을 좋아하는 분들.
- 북어국을 끓이고 남은 북어로 색다른 반찬을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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