황진선 파기름 볶음면

조리 팁 💡

• 파기름을 낼 때는 온도가 너무 높으면 파가 타버리므로, 낮은 온도에서 은은하게 우려내는 것이 중요합니다.
• 면은 소스와 함께 한 번 더 볶아내야 하므로 삶을 때 완전히 익히지 말고 꼬들한 상태에서 건져냅니다.
• 마늘종 대신 아삭한 식감을 줄 수 있는 다른 채소를 활용해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐간단한 재료로 중식당 스타일의 면 요리를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐파기름의 고소함과 감칠맛이 진하게 밴 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐꼬들꼬들한 계란면 특유의 식감을 즐기시는 분들.