자취요리신 기름 볶음우동
고소한 삼겹살 기름에 대파와 고춧가루를 볶아 만든 수제 고추기름 베이스의 탱글탱글 중화풍 볶음우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 청경채는 뜨거운 물에 오래 방치하면 흐물거려 특유의 청량한 아삭함이 훼손되므로 30초 알람을 맞춰 재빨리 건지는 것이 생명입니다.
- 완성 그릇에 정갈하게 담아낸 뒤 쪽파나 대파의 푸른 잎사귀 부분을 가늘게 썰어 고명으로 올리면 비주얼이 훨씬 전문점 요리처럼 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 국물 우동에서 벗어나 자작하고 매콤한 불맛 볶음면이 당기시는 분들.
- 집에 애매하게 남은 삼겹살 몇 줄을 가지고 가성비 높은 고품격 아시안 누들을 완성하고 싶으신 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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