황진선 옥수수빠스

조리 팁 💡

• 밀가루가 너무 많이 들어가면 튀겼을 때 빵처럼 푸석해지므로 부드러운 식감을 위해 반죽이 아주 살짝 묽은 느낌을 유지하는 것이 좋습니다.
• 반죽 완자를 기름에 넣은 뒤 직접 건드리면 터질 수 있으므로, 완자 주변의 기름을 살살 저어서 스스로 떨어지게 유도합니다.
• 설탕 시럽에 완자를 넣은 후에는 모양이 망가지거나 시럽이 뭉치지 않도록 불을 끄거나 아주 약한 불에서 신속하게 버무려야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐옥수수의 톡톡 터지는 식감과 달콤 고소한 디저트를 좋아하시는 분들.
• ⭐겉은 바삭하고 속은 촉촉한 제대로 된 중식 빠스를 집에서 만들어보고 싶으신 분들.