승우아빠 옥수수 빠스
다진 옥수수에 계란 노른자와 튀김가루를 섞어 동그랗게 튀긴 뒤, 달콤한 설탕 시럽을 입혀 연유로 마무리하는 중식 스타일 디저트
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 옥수수 수분량에 따라 가루 양이 달라지므로 손으로 뭉쳐지는 농도가 될 때까지 조금씩 추가하세요.
- 설탕을 녹일 때 기름과 설탕은 섞이지 않으므로 젓지 말고 기름의 열로만 서서히 녹여야 맑은 시럽이 됩니다.
- 시럽을 묻힐 때 팬을 앞뒤로 흔들거나 젓가락을 사용해 섞어주면 기름이 튀지 않고 안전합니다.
이런 분들에게 추천
- 옥수수를 활용해 바삭하고 달콤한 중식 레스토랑 스타일 디저트를 만들고 싶은 분.
- 아이들에게 톡톡 터지면서도 달콤 바삭한 특별한 간식을 선물하고 싶은 분.
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