신동민 고깃집 스타일 큐브 된장찌개
기름에 된장과 고추장을 볶아 날내를 날리고 구수한 감칠맛을 극대화한 고깃집 된장찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 맹물 대신 다시마를 우려낸 육수를 사용하면 찌개의 깊은 맛과 감칠맛이 훨씬 살아납니다.
- 장을 기름에 미리 볶아주면 날된장 특유의 텁텁함이 사라지고 국물 맛이 한층 부드럽고 진해집니다.
이런 분들에게 추천
- 진하고 구수한 고깃집 특유의 된장찌개 맛을 집에서 재현하고 싶으신 분.
- 고기 구이 요리에 곁들일 깔끔하고 칼칼한 국물 요리를 찾으시는 분.
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