황진선 중국집 김치볶음밥
고추기름과 간장의 불맛을 살려 돼지고기와 김치를 따로 볶아내는 정통 중식 스타일 김치볶음밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 간장을 팬 가장자리에 태우듯 눌려 불맛을 내는 것이 중식 풍미의 핵심입니다.
- 밥과 대파를 달걀과 먼저 따로 볶아주어야 수분이 날아가 중국집 특유의 고슬고슬한 식감이 삽니다.
이런 분들에게 추천
- 중국집 특유의 고슬고슬한 불맛 김치볶음밥을 집에서 만들고 싶은 분들.
- 단순한 재료로 고품격 한 그릇 요리를 완성하고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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