파브리 연어 아보카도 브루스케타
부드러운 아보카도와 고소한 훈제연어 타르타르에 매콤한 페퍼론치노와 산뜻한 케이퍼로 지중해식 킥을 더한 오픈 샌드위치
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 아보카도는 지나치게 익은 것보다 손으로 눌렀을 때 탄력이 느껴지는 상태여야 뭉개지지 않고 깔끔하게 썰어집니다.
- 다진 양파와 별개로 고운 양파가루를 소량 추가해 주면 전체적인 감칠맛과 풍미가 한층 깊어집니다.
- 훈제연어 자체에 염분이 포함되어 있으므로 조리 과정에서 소금을 따로 넣지 않는 것이 짜지 않고 깔끔합니다.
이런 분들에게 추천
- 홈파티나 주말 브런치에 내놓을 화사하고 화려한 색감의 요리를 원하는 분들.
- 연어와 아보카도의 부드러움 속에 깔끔하고 톡 쏘는 산미의 포인트를 즐기고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
