공격수셰프 양념갈비 브루스케타

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고기를 최대한 얇게 저민 뒤 칼집을 촘촘히 넣어주면, 30분이라는 짧은 숙성 시간으로도 양념이 속까지 깊게 배어듭니다.
• 일반 팬 조리 중간중간 토치 불꽃을 고기에 직접 쏘아주면 캠핑장에서 구워 먹는 듯한 깊은 스모키 향을 집에서도 즐길 수 있습니다.
• 마무리 고명으로 얹는 타이 바질은 김치의 새콤함과 양념갈비의 달콤함 사이에서 맛의 균형을 잡아주는 신의 한 수가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집들이, 홈파티, 스포츠 관람 등 특별한 날 가볍고 센스 있게 집어 먹을 프리미엄 핑거 푸드가 필요하신 분.
• ⭐달콤한 갈비와 새콤한 김치라는 완벽한 한국적 조합을 이색적인 서양식 카나페 스타일로 대접하고 싶으신 분.