주요 재료 🥩
포카치아 빵마늘토마토생 모차렐라 치즈올리브오일발사믹 크림바질
샘킴 브루스케타
바삭하게 구운 포카치아 빵 위에 신선한 토마토와 생 모차렐라 치즈를 올려 상큼하게 즐기는 이탈리아식 에피타이저
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 손님 초대용 간단하고 근사한 애피타이저를 찾으시는 분들
- ⭐ 신선하고 상큼한 이탈리아식 핑거푸드를 즐기고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 포카치아 빵 적당량
- 마늘 1쪽
- 토마토 1개
- 생 모차렐라 치즈 1개
- 올리브오일 적당량
- 소금 약간
- 후추 약간
- 발사믹 크림 적당량
- 바질 약간
레시피 🍳
- 기름을 두르지 않은 프라이팬에 포카치아 빵을 올려 겉면이 바삭해질 때까지 노릇하게 구워냅니다.
- 구워진 빵의 표면에 생마늘의 단면을 문질러 은은한 마늘 향을 입힙니다.
- 토마토는 빵 위에 올리기 좋은 작은 크기로 깍둑썰기한 뒤 올리브오일과 소금을 넣어 가볍게 버무립니다.
- 생 모차렐라 치즈를 먹기 좋은 크기로 썰고 소금, 후추, 올리브오일, 바질을 더해 밑간을 합니다.
- 마늘 향을 입힌 빵 위에 양념한 토마토와 생 모차렐라 치즈를 골고루 올립니다.
- 마지막으로 발사믹 크림, 후추, 올리브오일을 뿌리고 바질을 얹어 마무리합니다.
- 기름 없이 빵을 프라이팬에 바삭하게 굽습니다.
- 구운 빵에 마늘을 문질러 은은한 향을 입힙니다.
- 토마토와 모차렐라 치즈를 작게 썰어 각각 올리브오일과 소금 등으로 양념합니다.
- 빵 위에 토마토와 치즈를 얹고 발사믹 크림을 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 빵을 구울 때 오일을 두르면 기름지게 되므로, 오일 없이 열로만 겉면을 바삭하게 굽는 것이 식감을 살리는 비법입니다.
- 생 모차렐라 치즈는 수분이 많고 자체 간이 거의 없으므로 소금과 후추로 확실하게 밑간을 해두어야 맛이 겉돌지 않습니다.
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