어남선생 꽃게라면
제철 꽃게를 손질해 5분간 육수를 우려낸 뒤 라면과 고춧가루를 더해 시원하고 깊은 해물 국물 맛을 내는 꽃게라면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 꽃게를 자를 때 가위를 측면으로 집어넣어야 살이 밖으로 밀려나가지 않고 깔끔하게 잘립니다.
- 꽃게가 들어간다고 물을 더 넣으면 국물이 밍밍해지므로 라면 정량 물을 그대로 유지합니다.
- 면을 평소보다 1분 일찍 불에서 내리면 상차림 동안 면이 불는 것을 방지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 깊은 해물 국물 라면을 집에서 간편하게 즐기고 싶은 분들.
- 제철 꽃게를 활용해 실패 없는 일품 요리를 만들고 싶은 분들.
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