뚝딱이형 홍게라면죽
해각포 껍질을 우려낸 진한 홍게 육수에 부순 라면과 찬밥, 계란, 김가루를 넣어 고소하게 끓여낸 든든한 마무리 라면죽
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 말린 해각포 껍질에서는 일반 꽃게보다 더 진하고 깊은 홍게 특유의 단맛과 해물 풍미가 우러나옵니다.
- 따뜻한 밥보다 차가운 햇반이나 찬밥을 사용해야 국물을 싹 흡수해 찐득하고 맛있는 죽이 됩니다.
- 라면을 아주 잘게 부수어야 밥알과 겉돌지 않고 숟가락으로 떠먹기 편합니다.
이런 분들에게 추천
- 안주를 먹은 뒤 탄수화물로 든든하게 마무리를 하고 싶으신 분.
- 일반 라면보다 훨씬 깊고 시원한 해물 베이스의 죽 요리를 원하시는 분.
- 남은 게 껍질을 버리지 않고 알뜰하고 맛있게 활용해보고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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