매일맛나 태국식 새우 카레
고추기름에 볶은 대하에 계란과 우유, 카레가루를 더해 부드럽고 고소하게 즐기는 태국식 새우 카레
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 카레 소스를 부은 뒤에는 계란이 눌러붙지 않도록 약불에서 계속 저어주어야 몽글몽글하고 부드러운 식감이 됩니다.
- 샐러리는 특유의 향이 태국식 카레의 풍미를 크게 살려주므로 가급적 넣는 것을 추천합니다.
- 고춧가루를 기름에 볶을 때 불이 너무 세면 탈 수 있으니 약불을 유지하세요.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 동남아 스타일의 고소하고 부드러운 카레를 맛보고 싶은 분들.
- 새우를 활용한 특별한 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분들.
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