매일맛나 감자 고기만두
으깬 감자와 전분을 섞어 만든 쫀득한 피에 대파 풍미 가득한 돼지고기소를 채워 쪄낸 감자만두
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고기소 양념을 한 방향으로 지속적으로 저어주면 재료가 잘 엉겨 촉촉한 육즙이 유지됩니다.
- 도마 위에 물을 약간 바르고 랩을 씌우면 감자 반죽이 붙지 않고 손쉽게 떨어집니다.
- 만두가 익으면서 커지므로 찜기 안에 배치를 할 때 서로 붙지 않게 공간을 둡니다.
이런 분들에게 추천
- 밀대 없이 손쉽게 수제 감자만두를 만들어보고 싶은 분들.
- 쫀득하고 감칠맛 나는 만두피와 촉촉한 고기소를 좋아하는 분들.
- 아이 간식이나 온 가족이 함께 즐길 별미 요리를 찾는 분들.
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