매일맛나 수제 계란면 국수
계란과 감자전분 반죽을 짤주머니로 육수에 직접 짜서 끊이지 않는 장수면을 만드는 쫄깃 부드러운 수제 계란면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 밀가루나 옥수수전분은 면이 단단해질 수 있으므로 반드시 감자전분을 사용해야 쫄깃합니다.
- 면을 짤 때 일정한 속도로 부드럽게 짜주어야 끊어지지 않는 긴 장수면을 만들 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 소화가 어렵거나 더 속 편한 수제 면요리를 원하는 분들.
- 아이들과 재미있게 직접 면을 뽑아 부드러운 국수를 만들고 싶은 분들.
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