이 남자의 cook 계란국수

조리 팁 💡

• 소면을 찬물이 아닌 상온수에 가볍게 헹구면 적당히 남은 전분 성분이 달걀 국물과 어우러져 훨씬 부드러운 맛을 냅니다.
• 달걀물을 부은 직후에 바로 저으면 국물이 탁해지므로, 몽글몽글하게 뭉치며 익을 때까지 기다려야 깔끔합니다.
• 국간장으로만 간을 맞추면 국물 색이 너무 어두워지므로 부족한 간은 소금으로 채워줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐출출한 밤에 빠르고 따뜻하게 먹을 수 있는 야식을 찾는 분들.
• ⭐집에 있는 기본 재료로 간단하고 맛있는 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐자극적이지 않고 담백하며 부드러운 국물 요리로 해장하고 싶은 분들.