자취요리신 김 계란 국수
육수 팩 없이 굴소스와 멸치액젓으로 맛을 낸 감칠맛 국물에 부드러운 계란과 김을 더한 초스피드 온국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 계란물을 넣은 직후 바로 휘저으면 국물이 탁해지므로, 계란이 익어 떠오를 때까지 건드리지 않는 것이 국물을 맑게 유지하는 비법입니다.
- 마지막에 부족한 간을 맞출 때는 소금보다 액젓을 몇 방울 더 추가해 주면 감칠맛이 훨씬 풍부해집니다.
이런 분들에게 추천
- 포장마차 스타일의 잔치국수를 재료 계량 없이 초스피드로 완성하고 싶은 분들.
- 집에 남은 계란과 김으로 따뜻하고 칼칼한 국물 요리를 즐기고 싶은 분들.
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