최강록 미타우동

조리 팁 💡

• 우동면을 먹을 때는 짜장면처럼 한 번에 많이 집지 말고, 한두 가닥만 잡아서 끊지 않고 한 입에 밀어 넣어야 면발의 참맛을 느낄 수 있습니다.
• 면 자체의 완벽한 식감과 쫄깃함을 온전히 즐기고 싶다면 첫 방문 시 차가운 붓카케 우동으로 드시는 것을 권장합니다.
• 국물에 인위적으로 착 감기는 맛을 주기 위한 편법을 쓰지 않고 기본에 충실하게 우려내야 질리지 않는 은은한 감칠맛이 납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일본 현지 스타일의 제대로 된 두툼하고 쫄깃한 수제 우동면을 맛보고 싶으신 분.
• ⭐조미료의 자극적인 맛 대신 마일드하고 깊은 풍미의 맑은 다시를 선호하시는 분.
• ⭐면발의 70cm 탄력을 온전히 느끼며 면치기를 즐기는 우동 매니아.