주요 재료 🥩
찹쌀가루진간장미림
뚝딱이형 미타라시 당고
찹쌀가루 반죽을 쪄서 구운 뒤 달콤 짭짤한 간장 시럽을 발라 완성하는 미타라시 당고
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 달콤 짭짤한 맛의 디저트로 특별한 간식을 즐기고 싶은 분들께 추천합니다
- ⭐ 쫄깃한 식감과 부드러운 시럽의 조화를 좋아하는 분들께 좋습니다
- ⭐ 일본 전통 디저트를 집에서 간편하게 만들어보고 싶은 분들이라면 만족할 것입니다
필요한 재료 🛒2인분
- 찹쌀가루 : 150g
- 뜨거운 물 : 100g
- 식용유
- 진간장 : 4숟가락
- 미림 : 2숟가락
- 설탕 : 4숟가락
- 전분가루 : 1숟가락
- 물 : 100g
레시피 🍳
- 아래의 재료를 섞어서 반죽을 해준 다음 둥글게 말아준다. 1 ) 찹쌀가루 150g 2 ) 뜨거운 물 100g.
- 반죽을 찜기에 올리고 15분간 쪄준 뒤 바로 얼음물에 넣는다.
- 꼬치에 꽂아서 불에 구워준다. 1 ) 식용유 2 ) 식용유.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 약불로 끓여서 시럽을 만든다. 1 ) 진간장 4숟가락 2 ) 미림 2숟가락 3 ) 설탕 4숟가락 4 ) 전분가루 1숟가락 5 ) 물 100g.
- 구워놓은 떡에 시럽을 골고루 발라주면 마무리한다.
- 찹쌀가루 반죽을 둥글게 빚어 쪄낸 후, 얼음물에 담가 식힙니다.
- 꼬치에 꽂아 구운 떡에 간장, 미림, 설탕으로 만든 시럽을 바릅니다.
- 달콤 짭짤한 맛의 조화가 일품인 미타라시 당고를 완성합니다.
조리 팁 💡
- 이 과정에 귀찮다면 에어프라이어 190도에 10분간 구워주면 겉면이 바삭해진다.
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