주요 재료 🥩
소면오이명란들기름쪽파고춧가루청양고추
정호영 명란 오이 들기름 비빔국수
향긋한 들기름을 듬뿍 두른 소면에 꼬들한 명란 오이무침을 비벼 먹는 중독성 있는 여름철 별미 국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 입맛 없는 여름철에 간편하고 고소한 한 그릇 면 요리를 원하는 분들
- ⭐ 들기름과 명란의 짭조름하고 고소한 꿀조합을 맛보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 소면 1인분(500원 동전 크기)
- 명란 오이무침 적당량(약 반 분량)
- 들기름 2큰술
레시피 🍳
- 명란 오이무침 레시피에 따라 오이무침을 미리 준비합니다.
- 끓는 물에 소면 1인분을 넣고 쫄깃하게 삶아낸 뒤, 찬물에 바락바락 씻어 물기를 완전히 뺍니다.
- 볼에 삶은 소면과 준비한 명란 오이무침을 넣습니다.
- 여기에 참기름 대신 들기름 2큰술을 넉넉히 둘러줍니다.
- 명란 알이 소면 면발에 골고루 배도록 손으로 조물조물 잘 비벼줍니다.
- 그릇에 담고 기호에 따라 깻잎이나 양파채를 고명으로 곁들여 완성합니다.
- 소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼둡니다.
- 소면에 만들어둔 명란 오이무침과 들기름 2큰술을 넣습니다.
- 명란이 면에 잘 달라붙도록 골고루 비벼 그릇에 담아냅니다.
조리 팁 💡
- 이 국수는 참기름보다 들기름 특유의 향이 명란, 오이와 훨씬 더 극적인 조화를 이룹니다.
- 소면의 물기를 완전히 제거해야 양념이 겉돌지 않고 명란알이 면에 쫀득하게 착 달라붙습니다.
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