상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒1인분라면사리 1개돼지고기 40g양배추 20g양파 20g대파 10g청양고추 1개다진 마늘 1/2큰술고춧가루 1큰술진간장 1큰술굴소스 2큰술설탕 2큰술치킨스톡 1큰술물엿 2큰술참기름 1큰술청주 2큰술볶은 참깨 1/2큰술식용유 1큰술레시피 🍳다진 마늘, 고춧가루, 진간장, 굴소스, 설탕, 치킨스톡, 물엿, 참기름, 청주, 볶은 참깨를 골고루 섞어 간짬뽕 전용 소스를 만듭니다.라면 사리는 끓는 물에 꼬들하게 삶은 후 건져 준비합니다.팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 양배추, 양파, 대파, 청양고추를 넣어 강불에서 볶습니다.매콤한 알싸함이 올라오면 돼지고기 40g을 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.물 3큰술과 만들어둔 간짬뽕 소스 2큰술, 삶은 면을 넣고 소스가 면에 촉촉하게 배도록 센 불에서 재빠르게 볶아 완성합니다.굴소스와 고춧가루를 조합해 짬뽕 소스를 만들고 면을 삶습니다.식용유를 두른 팬에 채소와 청양고추, 돼지고기를 차례로 볶습니다.물 약간과 소스, 삶은 면을 넣고 센 불에서 잘 볶아 마무리합니다.조리 팁 💡볶을 때 물을 2~3큰술 넣어주어야 수분이 유지되면서 소스가 면에 겉돌지 않고 푹 뱁니다.더 강한 매콤함과 불향을 원한다면 화유나 고추기름을 마지막에 1작은술 첨가하면 좋습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐시판 간짬뽕보다 훨씬 진하고 깊은 양념 맛을 경험해보고 싶으신 분들.⭐매콤한 볶음짬뽕 스타일의 중화풍 라면 요리를 좋아하는 분들.
