이 남자의 cook 김치 볶음라면
면을 삶지 않고 끓는 물에 불려 낸 뒤 아삭한 신김치와 스크램블 에그를 굴소스, 라면 스프와 함께 강불에 볶아낸 별미 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 면을 끓여 삶으면 불기 쉽기 때문에 뜨거운 물에 4분 정도 담가 70% 정도만 익혀주는 것이 쫄깃한 볶음라면의 핵심입니다.
- 신김치를 볶은 후 약불에서 펼쳐 바닥에 살짝 눌려주면 수분이 날아가며 감칠맛이 훨씬 깊어집니다.
- 라면 스프를 한 봉지 다 넣으면 짤 수 있으므로 반 봉지만 넣고 부족한 감칠맛은 굴소스로 채워 밸런스를 맞춤니다.
- 남은 반 봉지의 라면 스프는 다른 요리의 찌개나 조림 등에 활용하면 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 국물 라면이 지겨워 색다른 라면 요리를 시도해보고 싶으신 분.
- 늦은 밤 최소한의 조리 도구와 시간으로 맛있는 야식을 만들어 먹고 싶으신 분.
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