아하부장 매운 불냉면
매운 고춧가루 다대기와 다시다 육수로 화끈한 매운맛을 살린 불냉면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 다대기는 만든 뒤 냉장고에서 하루 정도 숙성하면 고춧가루가 차분히 불어 농도가 잡히고 맛이 부드러워집니다.
- 취향에 따라 식초, 설탕, 겨자를 추가하면 매운맛이 한층 상큼하고 화려하게 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 맛집의 자극적이고 화끈한 매운 불냉면을 집에서 만들어보고 싶은 분들.
- 매운 양념장(다대기)을 대량으로 만들어두고 냉면이나 비빔면에 활용하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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