김시현 미나리 불닭냉면
매콤한 불닭볶음면과 시원한 동치미 냉면 육수에 상큼한 미나리를 더한 이색 여름 별미
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 차가운 육수나 얼음이 닿으면 면발이 쉽게 딱딱해지므로, 면을 끓일 때 반드시 7분 정도 충분히 익혀주어야 부드럽고 알맞은 식감을 유지할 수 있습니다.
- 면을 헹굴 때 전분기를 깔끔하게 빨아주듯 씻어내야 면이 쉽게 불지 않고 먹는 내내 쫄깃함이 유지됩니다.
- 깻잎이나 배를 곁들여도 좋지만 미나리 특유의 상큼하고 청량한 향이 불닭 소스의 매운맛과 가장 훌륭한 밸런스를 이룹니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하고 시원한 여름철 이색 면 요리를 찾으시는 분.
- 불닭볶음면을 색다르고 시원하게 즐겨보고 싶으신 분.
- 야식이나 혼술 안주로 빠르게 완성되는 별미 레시피를 원하시는 분.
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