주요 재료 🥩
사골 라면마라탕소스대패삼겹살대파고춧가루어묵팽이버섯알배기배추
자취요리신 사골 라면 마라탕
시판 사골 라면과 마라탕 소스를 조합하여 집에서 가성비 좋게 즐기는 얼큰한 마라탕
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 가성비 좋게 푸짐한 마라탕을 끓여 먹고 싶은 분들
- ⭐ 사골 라면을 색다르고 고급스럽게 안주로 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 사골 라면 1봉
- 시판 마라탕 소스 1큰술
- 대패 삼겹살 100g
- 대파 1대
- 고춧가루 1큰술
- 어묵 또는 피쉬볼 반 장
- 팽이버섯 약간
- 알배기 배추 약간
- 포두부 2~3장
- 청경채 약간
- 물 3컵
- 후추 약간
레시피 🍳
- 대파를 반으로 갈라 큼직하게 썰고, 포두부와 어묵, 배추 등 채소들을 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
- 팬에 대패 삼겹살과 대파를 올리고 돼지기름이 나올 때까지 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 고춧가루를 넣고 함께 볶아 고추기름을 낸 뒤, 마라탕 소스 1큰술을 넣어 다 같이 볶습니다.
- 물 3컵을 붓고 사골 라면의 분말 스프를 모두 넣어 끓입니다.
- 국물이 끓으면 라면 면발과 어묵을 넣고 면이 70~80% 정도 익을 때까지 가열한 뒤 면만 따로 건져둡니다.
- 국물에 팽이버섯, 알배기 배추, 포두부, 청경채를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 끓입니다.
- 건져두었던 면을 다시 국물에 합치고 대형을 잡아준 뒤 후추를 뿌려 완성합니다.
- 대패 삼겹살과 대파를 볶다가 고춧가루와 마라탕 소스를 넣어 고추기름을 냅니다.
- 물을 붓고 라면 스프를 넣은 뒤 면과 어묵을 먼저 익혀 따로 건져냅니다.
- 남은 국물에 각종 채소와 포두부를 넣어 익힌 후 면과 합쳐 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 마라의 강한 맛을 선호한다면 마라탕 소스를 2큰술까지 늘려도 좋습니다.
- 면을 먼저 건져두어야 채소를 익히는 동안 면이 불지 않고 꼬들한 식감을 유지합니다.
- 대패 삼겹살이 없다면 식용유를 두르고 대파를 구워 대체할 수 있습니다.
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