아하부장 파주식 간짬뽕
집에서도 강한 불맛과 매콤하고 진한 양념의 감칠맛을 제대로 살린 파주 스타일의 국물 없는 볶음짬뽕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 팬을 연기가 날 정도로 바짝 달군 상태에서 채소를 넣어야 가정에서도 토치 없이 불맛을 쉽게 낼 수 있습니다.
- 굵은 고춧가루보다 고운 고춧가루를 사용해야 양념이 겉돌지 않고 면에 착 달라붙습니다.
- 조금 더 대중적이고 달콤한 맛을 원한다면 양념 단계에서 설탕 1큰술을 추가해 밸런스를 맞춥니다.
이런 분들에게 추천
- 중국집에서 먹는 불맛 가득한 볶음짬뽕을 집에서 직접 만들고 싶으신 분.
- 매콤하고 입에 착 감기는 진한 소스의 면 요리를 선호하시는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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