뚝딱이형 10분 완성 고기국수
삼겹살 삶은 물의 기름을 걷어내고 시판 사골육수를 1:1로 섞어 제주도 전문점 못지않은 깊은 맛을 낸 고기국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살 육수만 쓰면 자칫 느끼할 수 있지만, 시판 사골육수의 구수하고 짭조름한 맛이 섞이면서 완벽한 제주도 고기국수 국물 맛이 납니다.
- 고기 고명은 얇게 썰어야 면과 함께 돌돌 말아 먹기 편하고 부드러운 식감이 극대화됩니다.
- 조금 더 정통 제주 느낌을 내고 싶다면 소면 대신 약간 도톰한 중면을 사용하는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 수육이나 보쌈을 해 먹고 남은 육수와 고기를 가장 맛있게 재활용하고 싶으신 분.
- 제주도 여행에서 먹던 진하고 뽀얀 국물의 고기국수 맛을 10분 만에 느끼고 싶으신 분.
- 일반 멸치국수보다 훨씬 묵직하고 든든한 고기 국수 요리를 선호하시는 분.
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