아하부장 노가리 도리뱅뱅
찬물에 불린 노가리를 팬에 둘러 굽고 마요네즈와 고추장을 더한 특제 양념 소스를 졸여 얹어 내는 매콤달콤한 술안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 노가리를 물에 너무 오래 불리면 살이 쉽게 부서지므로 15분 내외가 적당합니다.
- 소스를 끓일 때 마요네즈가 들어가 더욱 부드럽고 고소한 감칠맛을 내줍니다.
- 남은 소스는 북어나 진미채 등 다른 건어물 볶음에도 활용하기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편하게 고품격 건어물 안주를 즐기고 싶은 분들.
- 감칠맛 넘치는 칼칼하고 고소한 만능 양념 소스 레시피를 찾는 분들.
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