옥주부 이자카야 모찌리도후

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 불이 세면 전분이 바닥에 눌어붙거나 탈 수 있으니 반드시 약불을 유지하며 끊임없이 저어주어야 합니다.
• 얼음물에 충분히 식혀주어야 겉면이 탱글하고 쫀득한 특유의 식감이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 이자카야 특유의 고급스러운 안주를 직접 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐부드럽고 쫀득한 이색적인 두부 디저트를 경험하고 싶은 분들.