주요 재료
갑오징어(Sepia esculenta)소시지양송이버섯아스파라거스파프리카양파다진 마늘진간장굴소스치킨스톡감자전분(potato starch, not tapioca starch)참기름백후추
아하부장 미니 갑오징어 덮밥
쫄깃한 베이비 갑오징어와 소시지, 채소를 굴소스 베이스로 감칠맛 나게 볶아낸 불향 가득 중화풍 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 아스파라거스는 밑동의 두꺼운 껍질을 필러로 벗겨내야 질기지 않고 부드럽습니다.
- 갑오징어는 오래 조리하면 쪼그라들고 질겨지므로 양념을 넣고 신속하게 조리하는 것이 포인트입니다.
- 검은 후추 대신 백후추를 사용해야 중화 요리 특유의 깔끔하고 화한 향이 제대로 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 반찬 필요 없이 한 그릇으로 근사한 중화풍 한 끼를 해결하고 싶은 분들.
- 갑오징어와 소시지의 감칠맛 나는 조화를 즐기고 싶은 분들.
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