아하부장 라드 항정살 돼지찌개
재래식 된장과 고추장 베이스에 항정살, 감자, 고소한 라드(돼지기름)를 더해 깊고 칼칼하게 끓여낸 돼지찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 지방이 적거나 살코기 위주의 부위를 사용할 때 라드(돼지기름)를 더하면 진한 고기 육수의 풍미를 살릴 수 있습니다.
- 청양고추는 처음부터 넣지 않고 마무리에 넣어야 알싸하고 칼칼한 향이 국물에 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 진하고 칼칼한 돼지찌개 국물로 든든한 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
- 라드(돼지기름)를 활용해 전문점 스타일의 고소하고 진한 국물 맛을 내고 싶은 분들.
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